創業45年、稲取金目鯛がおいしい宿、はまべ荘

創業45年、稲取金目鯛がおいしい宿、はまべ荘 https://hamabeso.seesaa.net/ 1977年創業、伊豆稲取温泉にある温泉宿、はまべ荘ブログです。日々の情報発信やその他を掲載します。 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 1977年創業、伊豆稲取温泉にある温泉宿、はまべ荘ブログです。日々の情報発信やその他を掲載します。はまべ no https://hamabeso.seesaa.net/article/521218475.html 本物だけをわかって頂けるお客様の為に Sun, 26 Jul 2026 21:07:47 +0900 伊豆稲取で稲取の本物を食べたい人だけに本物が持つおいしさをわかって頂けるお客様の為だけに、稲取漁港の鮮魚競り場に自ら出向いて本物中の本物を日々目利きする。買い付けた金目鯛を様々な料理に仕立て、一番、おいしい状態でお客様に食べていただく事が信条です。伊豆稲取温泉、小さな温泉宿旅館はまべ荘。

稲取漁港の鮮魚競り場に自ら出向いて本物中の本物を日々目利きする。

買い付けた金目鯛を様々な料理に仕立て、一番、おいしい状態でお客様に食べていただく事が信条です。伊豆稲取温泉、小さな温泉宿旅館はまべ荘。 ]]> 伊豆稲取で稲取の本物を食べたい人だけに

本物が持つおいしさをわかって頂ける

お客様の為だけに、

稲取漁港の鮮魚競り場に自ら出向いて

本物中の本物を日々目利きする。

買い付けた金目鯛を様々な料理に仕立て、

一番、おいしい状態でお客様に食べて

いただく事が信条です。

伊豆稲取温泉、小さな温泉宿

旅館はまべ荘。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/521218475 https://hamabeso.seesaa.net/article/521190198.html 7月25日、26日の宿泊に関するお知らせ Thu, 23 Jul 2026 07:06:14 +0900 おはようございます週末の土曜日、日曜日にキャンセルが発生しまして空室がございます。今週の土曜日、日曜日（7/25.26）にご宿泊のお客様には、激レアでも有る金目鯛の真子と白子の甘辛煮をおつけします。なかなか食べる事が出来ないレアな逸品週末の伊豆旅行、是非共はまべ荘までお問い合わせくださいませ。お客様のご利用を心よりお待ちしております稲取金目鯛がおいしい温泉宿、旅館はまべ荘。

なかなか食べる事が出来ないレアな逸品

週末の伊豆旅行、是非共はまべ荘までお問い合わせくださいませ。

お客様のご利用を心よりお待ちしております稲取金目鯛がおいしい温泉宿、旅館はまべ荘。 ]]> おはようございます

週末の土曜日、日曜日に

キャンセルが発生しまして

空室がございます。

今週の土曜日、日曜日（7/25.26）に

ご宿泊のお客様には、激レアでも有る

金目鯛の真子と白子の甘辛煮をおつけ

します。

なかなか食べる事が出来ないレアな逸品

週末の伊豆旅行、是非共はまべ荘まで

お問い合わせくださいませ。

お客様のご利用を心よりお待ちしております

稲取金目鯛がおいしい温泉宿、旅館はまべ荘。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/521190198 https://hamabeso.seesaa.net/article/521186915.html 稲取漁港で買い付けた金目鯛は、この様に選別しています。 Wed, 22 Jul 2026 18:06:43 +0900 稲取漁港で買い付けした金目鯛は必ず一尾づつ計量した後、下処理の過程で肝の色合いを確認して、お刺身用、煮付け用、焼き物用、しゃぶしゃぶ用に選別して食べ頃を迎えるまで冷蔵庫にて熟成を兼ねて保存しています。この様に手の込んだ地道な作業は、鮮魚店経由で買い付けをしている多くの旅館、ホテルでは、行っていません。稲取漁港で直に金目鯛を買い付けする、はまべ荘だから可能な事なんですよ。〓週末の土曜日、日曜日は空室がございます。おいしい稲取漁港で水揚げされた地金目鯛稲取で正真正銘の稲取キンメを..

この様に手の込んだ地道な作業は、鮮魚店経由で買い付けをしている多くの旅館、ホテルでは、行っていません。稲取漁港で直に金目鯛を買い付けする、はまべ荘だから可能な事なんですよ。〓週末の土曜日、日曜日は空室がございます。おいしい稲取漁港で水揚げされた地金目鯛稲取で正真正銘の稲取キンメをはまべ荘へ食べにいらしてくださいませお客様のご利用をお待ちしております。稲取金目鯛がおいしい温泉宿、旅館はまべ荘。 ]]> 稲取漁港で買い付けした金目鯛は

必ず一尾づつ計量した後、下処理の

過程で肝の色合いを確認して、お刺身用、

煮付け用、焼き物用、しゃぶしゃぶ用に

選別して食べ頃を迎えるまで冷蔵庫にて

熟成を兼ねて保存しています。

この様に手の込んだ地道な作業は、

鮮魚店経由で買い付けをしている

多くの旅館、ホテルでは、行って

いません。

稲取漁港で直に金目鯛を買い付けする、

はまべ荘だから可能な事なんですよ。〓

週末の土曜日、日曜日は空室がございます。

おいしい稲取漁港で水揚げされた地金目鯛

稲取で正真正銘の稲取キンメをはまべ荘へ

食べにいらしてくださいませ

お客様のご利用をお待ちしております。

稲取金目鯛がおいしい温泉宿、

旅館はまべ荘。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/521186915 https://hamabeso.seesaa.net/article/521107107.html 稲取温泉　夏の花火催しのご案内 Fri, 10 Jul 2026 15:45:12 +0900 花火は、展望温泉風呂から真正面で花火を客室の窓から一望できるお部屋もご用意がございます。宿泊予約は、お気軽にお声掛けください。はまべ荘は、稲取漁港の真正面にあります。詳細は、下記をご覧くださいませ。https://news.yahoo.co.jp/articles/1f7151ad75dd2b879de950cb76e79ee3917cc150 https://news.yahoo.co.jp/articles/1f7151ad75dd2b879de950cb76e79ee3917cc150 ]]>

花火は、展望温泉風呂から真正面で

花火を客室の窓から一望できるお部屋も

ご用意がございます。

宿泊予約は、お気軽にお声掛けください。

はまべ荘は、稲取漁港の真正面にあります。

詳細は、下記をご覧くださいませ。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1f7151ad75dd2b879de950cb76e79ee3917cc150 ]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/521107107 https://hamabeso.seesaa.net/article/521023765.html おかげさまで台風の影響は、ありませんでした Mon, 29 Jun 2026 06:02:15 +0900 今回のダブル台風ですが雨は強く降った時間帯はありましたが風は強く無く館内は被害等が無かった事に一安心しています。金曜日、土曜日の両日キャンセルになりましたお客様にはご迷惑をお掛けしました事お詫び申し上げます。またの機会に是非、はまべ荘をご利用頂ければ幸いです。稲取金目鯛（稲取キンメ）がおいしい温泉宿旅館はまべ荘。

金曜日、土曜日の両日キャンセルになりましたお客様にはご迷惑をお掛けしました事お詫び申し上げます。またの機会に是非、はまべ荘をご利用頂ければ幸いです。稲取金目鯛（稲取キンメ）がおいしい温泉宿旅館はまべ荘。 ]]> 時間帯はありましたが風は強く無く

館内は被害等が無かった事に一安心

しています。

金曜日、土曜日の両日キャンセルに

なりましたお客様には

ご迷惑をお掛けしました事

お詫び申し上げます。

またの機会に是非、はまべ荘を

ご利用頂ければ幸いです。

稲取金目鯛（稲取キンメ）

がおいしい温泉宿

旅館はまべ荘。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/521023765 https://hamabeso.seesaa.net/article/520681626.html 生金目鯛で作る稲取キンメの味噌漬け、全国発送を承ります。 Thu, 14 May 2026 17:20:00 +0900 自家製、稲取キンメの味噌漬け、仕込み完了〓味噌床に漬け込んでから毎日返しをして浸かり具合を確認、頃合いを見て発送します。ご購入いただいた味噌漬けを焼き上げるとこんな風になります。その訳は、素材の金目鯛は、生金目鯛は、四季で金目鯛の脂のりが違うので味噌の染み込み加減が異なる為です。冷凍物なら凍結により細胞分子が分離しているのでいつの季節でも味噌の浸かり具合は同じですが生の金目鯛では凍結による分離膨張が皆無です。はまべ荘の味噌漬けは、冷凍物を解凍後、仕込んで再凍結した金目鯛を扱っ.. 00490348N000000000/162776873724124104093.jpeg

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その訳は、素材の金目鯛は、生金目鯛は、四季で金目鯛の脂のりが違うので味噌の染み込み加減が異なる為です。

冷凍物なら凍結により細胞分子が分離しているのでいつの季節でも味噌の浸かり具合は同じですが生の金目鯛では凍結による分離膨張が皆無です。

はまべ荘の味噌漬けは、冷凍物を解凍後、仕込んで再凍結した金目鯛を扱っている一般的な販売店と違い、生の金目鯛で味噌漬けを仕込むので通常より手間がかかりますが美味しさには変えられないですので、綿密に金目鯛の味噌漬けを仕上げています。

ご宿泊の際の別注文料理やお帰りに合わせて一番おいしい状態でお持ち帰りいただける予約販売全国発送も出来ますのでお気軽にお問い合わせください。海の状況、不漁が続く場合にはご対応出来ない場合がございますご了承くださいませ。 ]]> 自家製、稲取キンメの味噌漬け、

仕込み完了〓

味噌床に漬け込んでから毎日返しを

して浸かり具合を確認、頃合いを見て

発送します。

ご購入いただいた味噌漬けを

焼き上げるとこんな風になります。

その訳は、素材の金目鯛は、生金目鯛は、

四季で金目鯛の脂のりが違うので味噌の

染み込み加減が異なる為です。

冷凍物なら凍結により細胞分子が

分離しているのでいつの季節でも

味噌の浸かり具合は同じですが

生の金目鯛では凍結による分離膨張が

皆無です。

はまべ荘の味噌漬けは、冷凍物を解凍後、

仕込んで再凍結した金目鯛を扱っている

一般的な販売店と違い、生の金目鯛で

味噌漬けを仕込むので通常より手間が

かかりますが美味しさには変えられない

ですので、綿密に金目鯛の味噌漬けを

仕上げています。

ご宿泊の際の別注文料理や

お帰りに合わせて一番おいしい

状態でお持ち帰りいただける予約販売

全国発送も出来ますのでお気軽に

お問い合わせください。

海の状況、不漁が続く場合には

ご対応出来ない場合がございます

ご了承くださいませ。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/520681626 https://hamabeso.seesaa.net/article/520392517.html 稲取キンメ姿煮の煮汁は、継ぎ足しではありません。 Tue, 07 Apr 2026 23:30:23 +0900 お客様に継ぎ足しの煮汁ですか？やっぱり継ぎ足しの煮汁は、一味違いますね。などと良い言われることが多いですがうちの姿煮の煮汁は、継ぎ足しではありません。煮汁に溶け込んだ魚の脂（蛋白質）が酸化して質が下がるのと魚の鮮度に違いが有る場合、質の低下した脂が出た煮汁を継ぎ足した煮汁に混ぜる事で生臭い継ぎ足し煮汁になってしまい落第点になった煮汁で煮物は煮付けられないので一から作り直す必要があるうちみたいに水揚げ日時の把握が出来る鮮魚競り場で直接買い付けする魚ですらその様に気をつけて煮物を..

煮汁に溶け込んだ魚の脂（蛋白質）が酸化して質が下がるのと魚の鮮度に違いが有る場合、質の低下した脂が出た煮汁を継ぎ足した煮汁に混ぜる事で生臭い継ぎ足し煮汁になってしまい落第点になった煮汁で煮物は煮付けられないので一から作り直す必要がある

うちみたいに水揚げ日時の把握が出来る鮮魚競り場で直接買い付けする魚ですらその様に気をつけて煮物を仕上げているのが事実です。況してや冷凍物、鮮魚店経由で入手した金目鯛を使って姿煮にした煮汁を継ぎ足しで使うことなど自分的には全くあり得ない事です。 ]]> お客様に継ぎ足しの煮汁ですか？

やっぱり継ぎ足しの煮汁は、一味違いますね。

などと良い言われることが多いですが

うちの姿煮の煮汁は、継ぎ足しでは

ありません。

煮汁に溶け込んだ魚の脂（蛋白質）が

酸化して質が下がるのと魚の鮮度に

違いが有る場合、質の低下した脂が

出た煮汁を継ぎ足した煮汁に混ぜる事で

生臭い継ぎ足し煮汁になってしまい

落第点になった煮汁で煮物は煮付け

られないので一から作り直す必要がある

うちみたいに水揚げ日時の把握が

出来る鮮魚競り場で直接買い付けする

魚ですらその様に気をつけて煮物を

仕上げているのが事実です。

況してや冷凍物、鮮魚店経由で入手した

金目鯛を使って姿煮にした煮汁を継ぎ足しで

使うことなど自分的には全くあり得ない事です。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/520392517 https://hamabeso.seesaa.net/article/520303461.html 小さな宿ですがエレベーターあります。 Fri, 27 Mar 2026 13:52:44 +0900 小さな宿ですがお客様の利便性を考えてエレベータ完備ですのでお足元がご不安な方でも館内での移動ご利用に差障りが無い様に配慮しています。館内設備はバリアフリーではございませんが玄関からのお部屋の前までは車椅子のご利用も可能です。#はまべ荘 #小さな宿 #エレベーター完備 #温泉宿 #伊豆旅行

館内設備はバリアフリーではございませんが玄関からのお部屋の前までは車椅子のご利用も可能です。#はまべ荘 #小さな宿 #エレベーター完備 #温泉宿 #伊豆旅行 ]]> 小さな宿ですがお客様の利便性を考えて

エレベータ完備ですのでお足元がご不安な

方でも館内での移動ご利用に差障りが無い様に

配慮しています。

館内設備はバリアフリーではございませんが

玄関からのお部屋の前までは車椅子のご利用も

可能です。

#はまべ荘 #小さな宿 #エレベーター完備

#温泉宿 #伊豆旅行

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/520303461 https://hamabeso.seesaa.net/article/520223900.html お魚のあら汁 Tue, 17 Mar 2026 09:30:43 +0900 お魚あら汁（稲取キンメ）一手間かけてます。粗を70℃のお湯に潜らせて滑りと取りきれなかった鱗を取った後、水氷に浸して身を引き締めて置きます。その後沸騰した水に粗を入れて3分ほど火を通して、火を止めて白味噌を溶かして出来上がりです。赤味噌より白味噌が金目鯛には合いますよ。〓稲取キンメのあら汁が食べられるプランは、稲取金目鯛づくしプランです。詳しくはこちらをご覧ください。https://www.izu-hamabe.jp/plan/#はまべ荘 #稲取キンメ #あら汁 #..

粗を70℃のお湯に潜らせて滑りと取りきれなかった鱗を取った後、水氷に浸して身を引き締めて置きます。

その後沸騰した水に粗を入れて3分ほど火を通して、火を止めて白味噌を溶かして出来上がりです。

赤味噌より白味噌が金目鯛には合いますよ。〓

稲取キンメのあら汁が食べられるプランは、稲取金目鯛づくしプランです。詳しくはこちらをご覧ください。https://www.izu-hamabe.jp/plan/#はまべ荘 #稲取キンメ #あら汁 #金目鯛 #白味噌仕立て ]]> お魚あら汁（稲取キンメ）一手間かけてます。

粗を70℃のお湯に潜らせて滑りと

取りきれなかった鱗を取った後、

水氷に浸して身を引き締めて置きます。

その後沸騰した水に粗を入れて

3分ほど火を通して、火を止めて

白味噌を溶かして出来上がりです。

赤味噌より白味噌が金目鯛には

合いますよ。〓

稲取キンメのあら汁が食べられる

プランは、稲取金目鯛づくしプランです。

詳しくはこちらをご覧ください。

https://www.izu-hamabe.jp/plan/

#はまべ荘 #稲取キンメ #あら汁

#金目鯛 #白味噌仕立て

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/520223900 https://hamabeso.seesaa.net/article/520220890.html 稲取金目鯛づくしプラン Mon, 16 Mar 2026 22:03:21 +0900 今宵のお客様は、共に稲取金目鯛づくしプラン金目鯛づくしのプランは、伊豆の旅館、ホテルで数多く目にいたしますが稲取金目鯛（稲取キンメ）でご提供する宿は、はまべ荘だけです。〓正真正銘の稲取キンメ（稲取漁港、水揚げ金目鯛）を食べたいと思う、お客様は、是非、はまべ荘へお越しくださいませ。よろしくお願いします。#はまべ荘 #稲取キンメ #金目鯛づくし #稲取漁港 #温泉宿

正真正銘の稲取キンメ（稲取漁港、水揚げ金目鯛）を食べたいと思う、お客様は、是非、はまべ荘へお越しくださいませ。よろしくお願いします。#はまべ荘 #稲取キンメ #金目鯛づくし #稲取漁港 #温泉宿 ]]> 今宵のお客様は、共に稲取金目鯛づくしプラン

金目鯛づくしのプランは、伊豆の旅館、ホテルで

数多く目にいたしますが稲取金目鯛（稲取キンメ）で

ご提供する宿は、はまべ荘だけです。〓

正真正銘の稲取キンメ（稲取漁港、

水揚げ金目鯛）を食べたいと思う、

お客様は、是非、はまべ荘へ

お越しくださいませ。

よろしくお願いします。

#はまべ荘 #稲取キンメ #金目鯛づくし

#稲取漁港 #温泉宿

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/520220890 https://hamabeso.seesaa.net/article/520104317.html 稲取キンメの味噌漬けが食べられる〓 Tue, 03 Mar 2026 06:05:45 +0900 〔お得な特典お知らせ〕 令和８年４月１日～令和８年５月末まで稲取の金目鯛〔稲取キンメ〕で漬け込んだ金目鯛の味噌漬け焼き〔試供品〕を各自様あてに夕食の一品としてお付けします。海鮮プラン、竜王プランをご利用の方へのご対応になります。〔その他のプランにはお付けしておりません〕 特典の進呈期間は、令和８年４月１日～令和８年５月３０日までの期間です。〔ゴールデンウイーク期間4月28日から5月6日は、対象外になります。〕 ご予約は、直接、はまべ荘までお電話..

]]> 〔お得な特典お知らせ〕

令和８年４月１日～令和８年５月末まで

稲取の金目鯛〔稲取キンメ〕で漬け込んだ

金目鯛の味噌漬け焼き〔試供品〕を

各自様あてに夕食の一品としてお付けします。

海鮮プラン、竜王プランをご利用の方への

ご対応になります。

〔その他のプランにはお付けしておりません〕

特典の進呈期間は、令和８年４月１日～令和８年

５月３０日までの期間です。

〔ゴールデンウイーク期間4月28日から5月6日は、

対象外になります。〕

ご予約は、直接、はまべ荘までお電話、

HP予約フォームにてお申し込みくださいませ。

金目鯛煮付け、お刺身は勿論、稲取漁港にて

水揚げされた金目鯛（稲取キンメ）を使用

していますのでご安心くださいませ。

この機会に。是非正真正銘の稲取漁港で

買いつけた稲取金目鯛と源泉掛け流しの温泉を

満喫して頂ければ幸いでございます。

ぞうぞよろしくお願いいたします。

稲取金目鯛がおいしい小さな温泉宿、旅館はまべ荘

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/520104317 https://hamabeso.seesaa.net/article/519994134.html 河津桜、見頃宣言が出ました〓 Tue, 17 Feb 2026 14:40:53 +0900 河津桜まつり、見頃宣言発表これから2週間は、伊豆の春を満喫できます。はまべ荘の空室状況ですが２月24日、2部屋、26日.1部屋、28日、2部屋のご用意がございます。まだ、河津桜まつりにお越しになるご予定のお客様で宿泊先を探しているお客様は、是非、はまべ荘へご予約をいただければ幸いです。よろしくお願いしますhttps://reserve.489ban.net/client/hamabe/0/plan

これから2週間は、伊豆の春を満喫できます。はまべ荘の空室状況ですが２月24日、2部屋、26日.1部屋、28日、2部屋のご用意がございます。まだ、河津桜まつりにお越しになるご予定のお客様で宿泊先を探しているお客様は、是非、はまべ荘へご予約をいただければ幸いです。よろしくお願いします https://reserve.489ban.net/client/hamabe/0/plan ]]>

これから2週間は、伊豆の春を

満喫できます。

はまべ荘の空室状況ですが

２月24日、2部屋、26日.1部屋、

28日、2部屋のご用意がございます。

まだ、河津桜まつりにお越しになる

ご予定のお客様で宿泊先を探している

お客様は、是非、はまべ荘へご予約を

いただければ幸いです。

よろしくお願いします

https://reserve.489ban.net/client/hamabe/0/plan

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/519994134 https://hamabeso.seesaa.net/article/519786834.html 1月24.25日の両日、空室が発生しました。 Wed, 21 Jan 2026 14:58:38 +0900 お客様のご都合にて24日.25日キャンセルが発生して、空室のお部屋が出ました。おいしい地金目鯛と黒むつがございますので宜しければ宿泊のご予約をいただければ幸いです。HP内の予約システムまたは〓0557-95-3620までぞうぞよろしくお願いいたします。稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘。

稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘。 ]]> キャンセルが発生して、空室のお部屋が

出ました。おいしい地金目鯛と黒むつが

ございますので宜しければ宿泊のご予約を

いただければ幸いです。

HP内の予約システムまたは

〓0557-95-3620まで

ぞうぞよろしくお願いいたします。

稲取金目鯛がおいしい宿、

旅館はまべ荘。

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/519786834 https://hamabeso.seesaa.net/article/519494516.html おかげさまで1月1日、満室になりました。 Wed, 17 Dec 2025 18:03:14 +0900 お客様のご都合によるキャンセル発生が12月29日、1月1日、2日がございましたが1月1日は.おかげさまで満室になりました。1月3日も空室がございますので年末年始のご旅行計画がございましたら是非とも、はまべ荘までお問い合わせくださいお客様のご利用をお待ちしております。稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘

]]> 12月29日、1月1日、2日がございましたが

1月1日は.おかげさまで満室に

なりました。1月3日も空室がございますので

年末年始のご旅行計画がございましたら

是非とも、はまべ荘までお問い合わせください

お客様のご利用をお待ちしております。

稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/519494516 https://hamabeso.seesaa.net/article/519487653.html 年末年始の空室状況をお知らせします。 Tue, 16 Dec 2025 20:51:39 +0900 12月29日、1月1日、2日、一部屋づつキャンセルが発生しました。年末年始のご旅行計画がございましたら是非とも、はまべ荘までお問い合わせくださいませ。稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘

稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘 ]]> キャンセルが発生しました。

年末年始のご旅行計画がございましたら

是非とも、はまべ荘までお問い合わせ

くださいませ。

稲取金目鯛がおいしい宿、旅館はまべ荘

]]> 旅行はまべ blog:https://blog.seesaa.jp,hamabeso/519487653