創業45年、稲取金目鯛がおいしい宿、はまべ荘

伊豆稲取で稲取の本物を食べたい人だけに本物が持つおいしさをわかって頂けるお客様の為だけに、稲取漁港の鮮魚競り場に自ら出向いて本物中の本物を日々目利きする。買い付けた金目鯛を様々な料理に仕立て、一番、おいしい状態でお客様に食べていただく事が信条です。 伊豆稲取温泉、小さな温泉宿旅館はまべ荘。

おはようございます週末の土曜日、日曜日にキャンセルが発生しまして空室がございます。今週の土曜日、日曜日（7/25.26）にご宿泊のお客様には、激レアでも有る金目鯛の真子と白子の甘辛煮をおつけします。なかなか食べる事が出来ないレアな逸品週末の伊豆旅行、是非共はまべ荘までお問い合わせくださいませ。お客様のご利用を心よりお待ちしております稲取…

稲取漁港で買い付けした金目鯛は必ず一尾づつ計量した後、下処理の過程で肝の色合いを確認して、お刺身用、煮付け用、焼き物用、しゃぶしゃぶ用に選別して食べ頃を迎えるまで冷蔵庫にて熟成を兼ねて保存しています。この様に手の込んだ地道な作業は、鮮魚店経由で買い付けをしている多くの旅館、ホテルでは、行っていません。 稲取漁港で直に金目鯛を買い付けす…