お魚のあら汁

お魚あら汁（稲取キンメ）一手間かけてます。

粗を70℃のお湯に潜らせて滑りと

取りきれなかった鱗を取った後、

水氷に浸して身を引き締めて置きます。

その後沸騰した水に粗を入れて

3分ほど火を通して、火を止めて

白味噌を溶かして出来上がりです。

赤味噌より白味噌が金目鯛には

合いますよ。💯

稲取キンメのあら汁が食べられる

プランは、稲取金目鯛づくしプランです。

詳しくはこちらをご覧ください。

https://www.izu-hamabe.jp/plan/

#はまべ荘 #稲取キンメ #あら汁 

#金目鯛 #白味噌仕立て