稲取漁港で買い付け金目鯛を捌いています。
宿の主人が自分で稲取漁港の競り場で
買い付けて、はまべ荘の調理場で
金目鯛を捌くので足が早い卵や白子も
良い鮮度を保って確保できるので
お客様にも提供出来ます。
当日、漁師さんが日戻り操業で
釣り上げた金目鯛を稲取漁港に
水揚げする。その金目鯛を市場に
出荷前に手に入れられる。
一般消費者が鮮魚店で魚を
一番早く求めるよりも二日間
うちは、早いから😊
おいしい稲取の金目鯛、是非一度
食べに来てくださいませ。
はまべ荘HPは、こちらから
#はまべ荘 #稲取金目鯛 #地金目鯛
#稲取キンメ #海辺の宿 #稲取漁港
#小さな宿 #源泉掛け流しの宿
#金目鯛 #魚卵 #魚卵大好き
#伊豆稲取 #東伊豆町 #競り場
#調理場#調理場という戦場
#金目鯛の真子 #金目鯛の白子
#伊豆旅行 #温泉旅行 #初夏の味覚
この記事へのコメント