伊豆稲取産天草を使っておいしい心太づくり

心太の造り方。天日干しをして

黄色くなった心太を鍋で茹でて、

それを濾し布で絞り羊羹流しに

流し込み常温で半日位置くと

この様に固まります。

けっして冷蔵庫に入れないで

下さい。心太がシワシワに

なってしまいます。その後

羊羹流しから外して水を張った

入れ物に入れれば完成です。

冷蔵庫で一週間は持ちます。

（●＾o＾●）

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