稲取キンメ(伊豆稲取漁港,水揚げ金目鯛)の事

はまべ荘がお客様に食べて頂く金目鯛は、

東京築地市場にて美味しいと鮮魚の仲買人

から多くのお墨付きが付いている伊豆稲取産

の極上金目鯛。

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長年営業している歴史ある伊豆の

老舗宿でも最上級のプランにて

宿泊するお客様だけに提供される

至福の逸品を、はまべ荘では、

伊豆稲取漁港の鮮魚入札権を持つ事で

仲買人を通さず直接浜買いして適正な

金額にて正真正銘の稲取金目鯛を

お客様に食べて頂いております。


本物の稲取産金目鯛は、市場価格において

キロ辺り5000円を下回ることはありません。

通常の仕入れ「鮮魚商経由」で稲取産金目鯛を

買い付けると宿泊金額が2万五千円以上の宿屋で

ないと、食材比率に於ける採算性が取れず、

ご提供出来ないので稲取産がお客様の食膳を

賑やかに彩る事は無いと推察します。


正真正銘の稲取キンメが

食べられる宿、はまべ荘

https://www.izu-hamabe.jp/

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